做胡辣湯沒有澱粉怎麼辦

麪粉代替。製作胡辣湯沒有澱粉，可以用麪粉代替，但口感會偏差一些。胡辣湯是中國北方常見的傳統的湯類，主要流行於鄭州、開封、周口等地。胡辣湯製作的食材豐富，包括胡椒、辣椒、肉粒、骨湯、勾芡汁、黃花菜、粉條、木耳、豆腐皮等。做好的胡辣湯可以搭配葱油餅、包子等食材一起吃。