意大利麪怎麼煮得快

涼水下鍋、加一勺鹽。意大利麪的原料是由高密度、高筋度的小麥做成，特別耐煮。若要意大利麪煮得快，需要冷水下鍋，在煮的時候加入一勺鹽，有助於意大利麪快速煮熟發脹，煮的時候要蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火，這樣意大利麪只需要10分鐘就可以煮熟。