蓮藕的孔數和什麼有關

品種。蓮藕是蓮的根莖，是可以食用的食材，蓮藕的品種較多，市面上的蓮藕有七孔、九孔之分，七孔蓮藕也叫紅花藕，表皮呈較深的褐色，外形短粗，生吃澀口，水分比較少，入口糯，比較適合做湯、蒸食。九孔藕也叫做白花藕，外表呈白色，體型細長，生吃脆甜，水分較多，比較適合清炒、涼拌。