粉藕是七孔還是九孔

七孔。蓮藕一般分為七孔藕和九孔藕，七孔藕外形多較為粗壯，顏色為褐黃色，吃起來略有苦澀的感覺，並且七孔的水分含量較少，經常被用來做湯食用。九孔的蓮藕外形細長，為銀白色，水分含量較高，多用來做涼拌或清炒的食物。兩者都有極高的營養價值。