燉大盤雞都需要什麼材料

雞肉、土豆、青椒、紅椒、粉條、大葱、姜、蒜等適量調味料。則就是先醃製雞肉，然後先炒雞肉，再下土豆、青椒等其餘配菜入鍋一起炒，最後加水煮熟即可。需要注意的是雞肉要切成大小差不多的塊狀，放入鹽、料酒、醬油醃製20分鐘左右，這樣雞肉才會入味。