新鮮空心菜怎麼保存

水養保存。

1、將捆綁空心菜的繩子剪斷。

2、準備一個盆子或者桶子。

3、裝入適量的清水。

4、將空心菜放在裏面隨食隨取。

食用時將空心菜沖洗乾淨後加入到清水中浸泡，水中要加入適量的小蘇打粉，浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水分再使用。空心菜可以用鹽水浸泡半小時後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾烹飪。淘米水也能清洗空心菜，將沖洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分鐘撈出清水沖洗後瀝乾使用。