香腸和火腿腸的區別是什麼

1、風味不一樣。香腸吃起來是煙燻的口感，因為香腸製作的時候是用煙燻的方式製作而成的，但是火腿腸是用豬肉、雞肉、澱粉等加工而成的，所以吃起來沒有煙燻味道。

2、加工工藝不一樣。火腿腸是高温製品，保質期比較長。香腸是低温製品，保質期比較短。