鵝腸和鴨腸有什麼區別

從厚度、市場價值、顏色以及味道來區分。

1、從厚度來看，鵝腸比鴨腸更厚，寬而厚的鵝腸品質更好，鴨腸相對更細更薄。

2、從市場價值看，鵝腸的市場價值比鴨腸要高一點。

3、從顏色看，鴨腸呈現乳白色，鵝腸是淡黃色中帶一點血紅色，如果鵝腸偏白則有可能是被水泡過的。

4、從味道看，鴨腸的腥味比鵝腸更淡些。