扁芸豆需要焯水幾分鐘

10分鐘以上。扁芸豆焯水不宜低於10分鐘，焯水後，需要繼續烹飪15-20分鐘左右，扁芸豆徹底成熟後才能食用。扁芸豆可以單獨清炒，也可以用於製作乾煸芸豆、扁芸豆炒肉絲、扁芸豆燉土豆等美食。保存扁芸豆時，可以將扁芸豆放在食品袋中，放進冰箱冷藏保存。