臘肉曬乾能常温保存嗎

冬天可以，但春夏時節，臘肉在常温下保存不了多久的，會變質甚至長出蟲子。最好的辦法就是把臘肉洗乾淨，然後用保鮮膜把洗乾淨的臘肉包好，密封放入冰箱的冷凍室，這樣可以長時間保存。臘肉烹飪前需要清洗表面的灰塵以及雜質，才能使用。