年糕切片曬乾保存好嗎

好。年糕切片可以曬乾保存，但是保存時，要將年糕依次分開排列防止粘連。年糕最好是用風乾的方法晾曬乾。煮年糕前要用清水浸泡軟，通常時要浸泡12小時左右。浸泡年糕時要多次換水。煮切片年糕時先放醬料下去煮沸騰再放年糕下去，可以再搭配些青椒或者辣椒一起炒。