蛋黃月餅烤多久會熟

30-40分鐘。買回來的蛋黃需要在植物油中浸泡半個小時的時間，這樣可以將蛋黃上的腥味去除掉。做月餅和麪的時候需要用鹼水和轉化糖水混勻之後再進行和麪，和好之後需要醒發一段時間。製作好的蛋黃月餅吃不完需要保存在冰箱冷藏室。