做月餅的鴨蛋黃要烤多久

5到8分鐘。烤箱烤至鴨蛋黃流油即可。鴨蛋黃可以自己製作，首先準備新鮮鴨蛋適量，將蛋黃取出放入食鹽中等待蛋黃蜕變，一般放置食鹽內兩天後即可取出洗淨。做好的鹹蛋黃晶瑩剔透，蛋黃Q彈，再放入烤箱內烘烤即可做餡包入月餅中。