泡泡菜為什麼要加白酒 香飄網 專業問答 7.02K 大中小設置文字大小 發酵,殺菌,調味。泡泡菜加入白酒可以有效殺掉泡菜存在的細菌,而且還可以增加泡菜的口感。做泡菜時需要保持容器的乾燥清潔性,避免有油或者水的存在,否則做出來的泡菜比較容易滋生細菌,而且可以存放的時間也比較短,同時需注意做好的泡菜需要密封保存。 TAG標籤:泡泡 要加 白酒 #