小龍蝦怎麼入味 香飄網 專業問答 2.14W 大中小設置文字大小 方法一:在弄乾淨的蝦的背部用刀劃幾個口子,因為小龍蝦有厚實的外科所以很難入味,所以在做小龍蝦時候想要入味只能在蝦的背後劃幾個口子,然後把外殼稍微撕開點。方法二:炒熟後的小龍蝦,先別收汁,應該放在湯中浸泡,有助於吸收,汁料的風味,浸泡時間不易太長,避免肉質不夠細嫩,最好控制在1個半小時,這樣不僅肉質細嫩還入味。 TAG標籤:入味 小龍蝦 #