炸七彩蝦片需要注意什麼

1、油温。在炸七彩蝦片的時候，是需要用高温進行煎炸的。當油温過低時，就會出現七彩蝦片沒有炸到膨脹的狀態。

2、要不斷翻動。在炸七彩蝦片的過程中，為了避免炸糊，是需要不斷地翻動鍋中的蝦片的。

3、要注意七彩蝦片的品質。在購買七彩蝦片時，可選擇到一些大超市中進行購買。