七彩蝦片怎麼炸呢

油温冒小泡時下鍋炸。炸制蝦片使用的油建議選用玉米油或者菜籽油，大豆油或者花生油這些植物油的油味較重，用這些油炸制蝦片會使蝦片中帶有大豆或者花生的氣味，影響食用的味道。也不建議用橄欖油進行炸制，橄欖油通常適合低温烹飪。