海蔘的正確吃法有哪些

1、海蔘粥，海蔘是日常生活中比較昂貴的一種食材，來之不易且營養豐富，做成海蔘粥口感軟糯，老少皆宜；

2、海蔘雞蛋羹；

3、蘸食，可以蘸蜂蜜和白糖，或者放在牛奶裏麪食用；

4、涼拌海蔘，加入鹽、糖等輔料更加美味，吃起來清涼可口、嫩滑柔脆、鮮味誘人；

5、海蔘清湯；

6、海蔘蘑菇。

真正海里的海蔘在五月份和十月份才可以捕撈，在挑選時需要注意幾點：

1、即食海蔘可能用老海蔘製作，購買時問商家若説是新鮮海蔘泡發而成，可以詢問是否有參皮子，沒有則説明騙人；

2、幹海蔘去正規商場購買，注意海蔘產地、養殖時間和方式。