意麪冷水煮還是熱水 香飄網 專業問答 2.81W 大中小設置文字大小 熱水。煮意麪時是開水下鍋,因為意麪不容易煮熟,所以要多次攪拌,防止粘鍋,期間還要加兩次冷水,防止麪條外面熟,而麪條心不熟,出鍋之後還要立刻放在冷水裏冰一下,這樣處理過的麪條更加筋道爽滑。煮好的意麪可以搭配意麪醬以及蔬菜一起食用。 TAG標籤:水煮 熱水 意麪 #