檸檬為什麼泡水是苦的

檸檬本身就含有苦素，加之檸檬的籽很苦。泡檸檬水正常會有點苦，這是檸檬將其本身的檸檬苦素通過水慢慢浸泡出來，而且檸檬片若有籽泡水會比沒籽的檸檬泡的水苦。可以在檸檬水裏放些蜂蜜以調和味道，酸甜適中，或者可將檸檬的籽去掉。注意，加入蜂蜜的檸檬水冰鎮一下口感更佳。