泡檸檬水為什麼很苦

1、沖泡檸檬的水温過高。高温沖泡新鮮的檸檬會導致其酸性成分發生變化導致變苦，所以沖泡新鮮檸檬使用50度左右的水即可。

2、沖泡的檸檬水使用的是檸檬片。檸檬片在晾乾的過程中與空氣發生過多的氧化發苦。

3、沖泡檸檬水選用的是青檸檬所以導致檸檬水發苦。