春捲的餡料要不要炒熟

可以炒熟。春捲的餡料可以炒熟也可以不炒熟。在做春捲時，首先要做春捲皮，春捲皮選用高筋麪粉做，高筋麪粉做出來的食物比較有彈性和嚼勁。在面中加入水，混合揉成團後醒面，再放入冷水，放置一個小時左右後將水倒掉，之後將麪糰放在平底鍋壓扁開小火煎制到變為米黃色即可。