香菇醬肉包焰要不要炒熟

不需要。醬油與香菇在蒸的過程中會熟。提前炒熟會禁錮香菇本身味道，不易散發出來。不炒熟蒸的時候會使醬肉的醬汁與香菇混合，味道更佳。要注意在蒸包子的過程中鍋中不能放太多水，包子間有間隔，防止高温使包子膨脹，鍋蓋會炸開。期間也不能打開鍋蓋。