怎樣挑選五花肉

1、看顏色。新鮮的五花肉表面呈新紅的顏色，品質較差的五花肉表面發白或是顏色比較暗淡。

2、用手摸。品質好的五花肉表面會比較乾爽，品質較差的五花肉摸起來會有粘手的感覺。

3、用手按壓。品質好的五花肉按壓後彈性比較好，品質差的五花肉彈性會比較差。