如何保存剝好的豌豆

將豌豆清洗乾淨，沸水下鍋，添加食用鹽，焯燙一分鐘，撈出後放在水中過涼，控幹水分，用食品袋包好，放在冰箱冷凍存放即可。焯燙後的豌豆，也可以浸泡在冰水中，能保持豌豆碧綠的顏色。豌豆是常見的食材，可以用於製作豌豆炒雞蛋、清炒豌豆、豌豆炒肉末等美食。