臘肉如何處理 香飄網 專業問答 1.27W 大中小設置文字大小 先用火槍把皮燒一下,燒到表面起泡,然後放入水裏泡半天。拿刀刮一下皮,去掉皮上煙燻出來的多餘的油脂。用果蔬洗潔精仔細清洗乾淨,再用清水清洗幾遍。用火燒了之後不要馬上就清洗,要先用水把皮泡軟,這樣清洗起來更方便也更乾淨。然後放入鍋中煮熟再炒,這樣可以降低鹹度。口感更佳。 TAG標籤:臘肉 #