做葱油餅用豬油還是植物油 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設置文字大小 用豬油。豬油製作的葱花餅口感更加酥脆、味道更香。分割好的小面團底部要捏緊,不讓葱掉出來。擀麪餅時候不要過於用力,以免壓的過實,油餅不容易起層。煎餅時候油多一些,餅才酥脆。吃剩的油餅放入冰箱冷藏為宜,以免室温過高引起油餅回油或者腐壞。 TAG標籤:豬油 葱油餅 植物油 #