李子酸澀怎麼處理

催熟、做成酸甜李子。李子太酸，有兩種方法改善：

1、可以和成熟的蘋果、香蕉、芒果等放在一起催熟，成熟的李子則不會那麼酸。

2、做成酸甜李子。可以在李子上面劃開幾口，熱水下鍋，一直攪拌，等到顏色變黃之後再撈出，加入鹽糖攪拌即可。