牛肉發酸怎麼處理

將牛肉分別用紙包裝好，放在冷藏車間進行排酸處理。牛肉排酸處理時，冷藏房的温度需要控制在3度左右，排酸時間為15個小時。牛肉是常見的食材，可以用於製作牛肉燉土豆、辣炒牛肉絲、四川水煮牛肉、家常涼拌牛肉等美食。保存牛肉時，可以將牛肉放在冰箱冷藏或冷凍存放。