如何選海螃蟹

1、看新鮮程度。購買海螃蟹時，要購買比較鮮活的海螃蟹，海螃蟹死後是不能食用的。

2、看顏色。新鮮的海螃蟹，蟹殼的顏色應該是青綠色的。

3、看肚臍。在購買海螃蟹時，建議購買肚臍向外凸出的海螃蟹，這樣的海螃蟹是比較新鮮的。

4、螃蟹多數都是用來清蒸食用的，水開後蒸15-20分鐘即可。