螃蟹如何選擇

1、色澤：觀察螃蟹背部的色澤，綠色殼子説明螃蟹比較壯實，黃色殼子説明螃蟹較瘦弱；

2、腹部：觀察螃蟹的腹部，凸起説明膏體豐厚，平坦或者凹陷説明膏體較少；

3、運動：可以將螃蟹腹部朝上放置，能夠立即翻正，動作敏捷矯健的螃蟹較好；

4、剛毛：蟹足剛毛多的螃蟹較好。