外面賣的臘鹹魚是什麼魚做的

是草魚。魚的品種還是有很多的，比較常見的有鯽魚、鰱魚、草魚、帶魚以及泥鰍魚等。臘鹹魚，是需要把草魚用食鹽醃製一段時間，來等待臘鹹魚充分地入味。臘鹹魚，在儲存的時候要放置到比較陰涼的地方，這樣才能夠保存更久的時間。在食用時，可搭配大米粥一起食用。