灌湯包的皮怎麼做

先用熱水燙麪後加入適量清水和食鹽將麪粉揉搓成麪糰後，讓其自然醒發直至麪粉都吸飽水分後再將麪糰揉至光滑後靜置一會兒等麪糰出筋，然後將其分為小塊後擀成薄皮即可。灌湯包的皮薄如蟬翼也不吸收湯汁，食用起來入口即化。