灌湯包怎麼蒸出來不破皮
1、控制好包入麪皮中餡料和湯汁的量,若是包入的肉餡或是湯汁過多,容易使汁水流出後導致湯包皮破損。
2、控制好蒸灌湯包的時間,若是蒸制的時間過長,導致麪皮吸收過多的水蒸氣而變得軟爛不堪甚至破裂。
3、控制好蒸湯包的火候,若是火太小燜蒸的時間過長也會導致麪皮破掉。
1、控制好包入麪皮中餡料和湯汁的量,若是包入的肉餡或是湯汁過多,容易使汁水流出後導致湯包皮破損。
2、控制好蒸灌湯包的時間,若是蒸制的時間過長,導致麪皮吸收過多的水蒸氣而變得軟爛不堪甚至破裂。
3、控制好蒸湯包的火候,若是火太小燜蒸的時間過長也會導致麪皮破掉。