灌湯包是哪裏的特產

灌湯包是一種非常好吃的麪食，它的特點就是皮薄餡多，而且一口咬下去會有湯汁流出來，特別的美味，現在在全國各地都有湯灌湯包可以品嚐到。那大家知道灌湯包是哪裏的特產嗎？今天就來跟大家聊聊關於灌湯包的一些事。

一、灌湯包是哪裏的特產

河南開封

灌湯包如果要想追溯發源地的話，其實是河南開封的特產，早在北宋時期就已經開始有賣了，當時也不叫灌湯包，而是灌湯饅頭或者是灌湯包子，是用麪粉，温水以及五花肉製作而成的，是非常具有傳統特色的漢族小吃。慢慢灌湯包發展到全國各地，現在在不同的地區都有灌湯包，而且根據當地的口味，製作上也有了一些改良，所以適合每個地區的人品嚐食用。

二、灌湯包的特點有哪些

1.皮筋道而且薄

吃過包子的人都知道，一般包子的皮是比較厚的，但是灌湯包的皮非常的薄，薄中又不失筋道，而且不容易破，這主要是在製作的時候，用温水去和麪而實現的，同時用了高精麪粉，這樣的話包子皮就特別的有韌勁，而且不容易破。

2.餡料足有湯汁

灌湯包它的餡料特別的足，一口咬下去就可以吃到滿滿的包子餡，同時它裏面會有湯汁，這也是灌湯包的特點之一。湯汁是用豬皮凍來製作而成的，在一些清真的地方，就會用牛肉湯以及羊肉湯熬製而成，吃上去特別的美味。沒有湯的灌湯包是沒有靈魂的，所以汁多是灌湯包的特色之一。

3.吃的方法很有講究

吃包子一般直接咬就行了，但是吃灌湯包的話，還是需要有一些方式方法的。一般小一點的灌湯包先咬上一個小口，然後把裏面的湯汁吮吸掉，再蘸着醋吃皮和餡兒。如果是大一點的灌湯包的話，則是需要吸管，將吸管插入到皮當中，然後把裏面的湯汁吸掉再吃剩餘的部分。

關於灌湯包的特點和小知識就跟大家介紹到這裏，是不是聽完介紹之後已經對灌湯包垂延三尺了呢？所以如果大家想吃到非常正宗的灌湯包的話呢，可以去河南開封，當然現在在其他地區的灌湯包同樣好吃，感興趣的小夥伴也可以嘗一嘗，看看哪裏的灌湯包特別的美味。