喝米酒要煮嗎

可以煮，温熱狀態就可以了，不需要沸騰，因為米酒中含有十多種氨基酸，其中有八種是人體不能合成而有必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒高出數倍，這在其他營養酒類比較罕見，因此人們稱其為液體蛋糕。米酒釀造的時候不濾掉米粒，沒有經過過濾的提純，度數非常低，米粒熱一熱製作成小糯米糰子當點心吃，米酒中還含有一定量的酵母，加熱使酒進一步發酵，更加醇香，米酒還可以促進人體的代謝，對延緩衰老也有一定的好處。