楊枝甘露裏的西柚用什麼替代品

橘子或是金桔。西柚的口感較為酸甜，顏色鮮紅。用橘子代替，會降低楊枝甘露的口感，儘量選用果肉飽滿，較為多汁的橘子。需要將橘子上的橘絡處理乾淨，用搗鼓將其搗碎在加入甜品中。楊枝甘露做好後最好在三個小時內飲用，放置時間過長，果肉長時間浸泡會導致質地下降。