花生油是炒菜還是涼拌菜的油 香飄網 專業問答 2.5W 大中小設置文字大小 炒菜。花生油是用花生壓榨出來的油,它含有單不飽和脂肪酸、亞油酸、甘油酯,少量α-亞麻酸、胡蘿蔔素,少量蛋白質、脂肪,花生油可以適用於各類菜品,但是不建議用花生油去做高熱、油炸食品,在高温,高油炸的條件下會破壞花生油的質量。 TAG標籤:花生油 涼拌菜 炒菜 #