黃花菜如何保存不變色

把黃花菜焯水後放在冰箱裏保存。黃花菜可以製作的美食也有很多，有涼拌黃花菜，幹黃花菜炒肉，黃花菜炒雞蛋，黃花菜炒香菇，黃花菜燉牛肉，黃花菜炒木耳，黃花菜排骨山藥湯，黃花菜聞着有一股淡淡的清香味，吃着還會有一點酸味，在吃黃花菜的時候要大火爆炒就不會有酸味。