為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆 香飄網 專業問答 5.03K 大中小設置文字大小 1、選擇麪粉的問題,麪粉需選擇低筋面,這樣做出的蛋糕會蓬鬆;2、電飯煲沒有刷油,用電飯煲做蛋糕需要先預熱,在刷油,然後放入電飯煲中,做出的蛋糕是會蓬鬆的;3、蛋白和蛋黃沒有分離,打奶油的時候需要將蛋白和蛋黃分離,並且要將蛋白打到粘在打蛋器上不掉才是最好的。 TAG標籤:電飯鍋 蛋糕 #