泡好的幹黃花菜怎麼保存

冷藏或冷凍保存。將泡完的幹黃花菜擠幹水分，裝進塑料袋裏，放進冰箱冷藏或是冷凍存放即可。幹黃花菜又名幹金針菜，色澤金黃，氣味芳香，烹飪方式多樣，可以涼拌、炒制、煮燉、煮湯等。選購幹黃花菜時要買顏色金黃，外表均勻粗壯，彈性好，沒有異味的。