速凍蒸餃怎麼蒸皮不幹

1、在餃子表面刷上一層油或者撒上一些水。刷油或者水可以增加速凍餃子表皮的水分，不容易蒸硬。

2、用冷水蒸。冷水蒸餃子可以讓水汽充分的與餃子皮接觸，讓餃子皮吸收水分，不會發硬。

3、不要蒸太久，15-20分鐘即可。蒸太久會讓餃子皮裏的水分蒸發，餃子皮會發硬，影響口感。