夏天可以做臘肉不

不可以。夏季的温度高濕度大而且會有蠅蟲的叮咬，若是將臘肉晾曬在空氣中又經過蟲子的侵蝕後容易使得其卵殘留在臘肉上，若是遇到不好的天氣就會捂出細菌產生小蟲子等。製作臘肉最適宜的季節是冬季，此時氣温比較低且沒有蟲子的干擾。