怎樣讓包子蒸出來白

1、選擇色澤比較白皙的高筋麪粉製作包子。顏色比較白的麪粉製作出來的包子顏色也會比較的白淨，若是麪粉顏色偏深，包子就會有大黃蜂的跡象。

2、使用酵母粉和泡打粉一起發酵。在麪粉中加入酵母和泡打粉可以使麪粉更好的發酵，這樣蒸出來的包子又白又軟。