餃子如何蒸出來不會硬

1、可以在蒸之前把餃子用水噴濕。

2、可以在蒸籠上刷一層油，避免出現幹皮。

3、可以在餃子上包一層保鮮膜。

4、可以在做餃子的時候，用熱水和麪，讓面稀一點，蒸的時候再在蒸籠上刷一層油，用保鮮膜密封起來蒸。

5、選擇蒸抱蛋煎餃蒸，不僅不會出現幹皮，蒸起來也比較好。