洗肥腸要把肥油洗掉嗎 香飄網 專業問答 2.57W 大中小設置文字大小 需要。肥腸上的肥油若是不去除會影響口感,較為肥膩。肥腸清洗時,要加入白醋和食鹽,在清水中浸泡片刻後,用手反覆搓洗,將其表面的雜質搓洗乾淨。或是用淘米水清洗肥腸。蒸煮肥腸需要一個半小時,可以先焯水一遍,焯水時加入少許的食醋可以減少肥腸的腥味。 TAG標籤:肥腸 肥油 #