意大利麪是開水煮還是涼水煮 香飄網 專業問答 1.53W 大中小設置文字大小 熱水。用熱水煮出來的意大利麪會更加筋道,因為意大利麪條本來就是比較硬的,若用涼水煮的話很難將麪條煮熟,而且用涼水煮意大利麪的時間會更長久,這樣也會影響麪條的口感,煮意大利麪時可以在鍋裏加入一些鹽和橄欖油,這樣煮出來的麪條會更加入味。 TAG標籤:水煮 面是 意大利 #