蘇式鮮肉月餅多少克一個

100克。蘇式鮮肉月餅與普通月餅有點區別，就是做的很小，外形類似蛋黃酥，不用模具印出來的。做鮮肉月餅選用的豬肉為7分瘦3分肥五花肉比較好，這樣餡料軟硬適合。在做酥皮時候可以用豬油，香味更濃，酥脆鹹甜可口，這種蘇式月餅可以是用烙餅的方式烙熟，也可以用烤箱烤熟，不過用烤箱能掌握温度，成品烤出來更好看。