水筍扣肉怎麼做好吃的餐飲精選

水筍扣肉怎麼做,水筍扣肉的做法

水筍扣肉怎麼做,水筍扣肉的做法

2024-02-28
““水筍扣肉”又稱“老甜肉”,是上海本幫老八樣之一。這道菜是本人根據網上“梅乾菜扣肉”改編的。它的特色在於主要用李錦記蒜蓉豆豉醬(估計他家考慮要給我點廣告費哈),因為這裏面所包含的大部分調料都有了,這樣做起來省...
橄欖菜筍乾扣肉怎麼做,橄欖菜筍乾扣肉的做法

橄欖菜筍乾扣肉怎麼做,橄欖菜筍乾扣肉的做法

2024-02-10
“買了些乾的橄欖菜,這個菜不是我們這裏的菜,我也是因為沒有吃過,看到覺得新鮮,就買了來嚐嚐。因為是乾菜,我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它,同時發了些筍乾,搭配五花肉,用腐乳來調味,蒸好的扣肉,因裏面多是幹...
美味家常的筍絲扣肉如何做好吃又美味

美味家常的筍絲扣肉如何做好吃又美味

2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉厚片:600公克筍絲:200公克蒜片:50公克葱段:100公克八角:1粒辣椒段:2條太白粉水:適量醬油:180㏄砂糖:1大匙雞粉:1大匙米酒:100㏄胡椒:1大匙水:2000㏄輔料...
易做的鹹肉扣筍片如何做好吃又美味

易做的鹹肉扣筍片如何做好吃又美味

2020-10-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹹肉:350冬筍:380輔料料酒:適量小葱:適量生薑:適量具體步驟1.準備食材2.準備生薑片和小葱3.鹹肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起洗淨4.另起鍋,注入清水,把鹹肉...
祕製煙筍扣五花肉如何做好吃又美味

祕製煙筍扣五花肉如何做好吃又美味

2020-06-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘祕製煙筍扣五花肉是一道家常私房菜。美食沒有法則,如果一定要加上一個的話,那麼一定是風味。中國人做菜從來都是不拘一格,只懷着對美食的追求,不斷創新,尋...
水筍炒肉怎麼做,水筍炒肉的做法

水筍炒肉怎麼做,水筍炒肉的做法

2024-02-29
食材明細主料水筍(半斤)豬肉(2兩)輔料蒜(一個)配料油(少許)醬油(少許)顏(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水筍炒肉的做法步驟1、水筍洗淨切好。2、蒜米一個。3、豬肉洗好。4、切成塊。5、油熱後放蒜、肉、筍、炒一下放調料...
如何做好吃又美味,開胃幹筍扣肉

如何做好吃又美味,開胃幹筍扣肉

2020-05-14
準備時間:6分鐘    烹飪時間:6分鐘幹筍扣肉,這是一道流程稍微複雜的菜,但是也不至於很難,需要用到豬肉、幹筍。這道菜很開胃,一年四季都很合適,用餐時能配上一道可口的幹筍扣肉,整頓飯都會十分...
筍乾扣肉怎麼做,筍乾扣肉的做法

筍乾扣肉怎麼做,筍乾扣肉的做法

2024-02-28
“特地放了好多筍乾,吸去了肉的油膩,一盤熱騰騰,香噴噴的扣肉,吃一塊還想吃……”食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)配料老抽(2勺)生抽(2勺)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
筍乾扣肉如何做好吃又美味

筍乾扣肉如何做好吃又美味

2020-12-09
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600筍乾:50輔料小葱:適量扣肉料:適量生抽:適量蠔油:適量具體步驟1.食材。2.這是用五花肉煮至八成熟,再瀝去水份,用油炸至肉皮金黃色。3.再用温水...
家常菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

家常菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

2021-02-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料筍乾:200五花肉:1000輔料蒜:4粒香油:適量香辣王:適量油:適量姜:1小塊生抽:適量雞粉:適量葱:3老抽:適量辣椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.鍋燒紅.將肉皮朝下.烙乾淨肉皮...
蓮心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------蓮心扣肉 蓮心扣肉怎麼做

蓮心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------蓮心扣肉 蓮心扣肉怎麼做

2024-02-26
食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)白蓮子(適量)配料鹽(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮心扣肉的做法步驟1、材料2、材料,葱姜...
美味的梅菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

美味的梅菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

2020-05-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘梅菜扣肉是我最喜歡的一道菜,每次在外邊吃必點。今天在家裏想學學怎麼製作,沒想到還有梅菜筍乾扣肉,便按照説明指南試着做了一下,味道真的不錯,肉肥而不膩...
泡扣肉用冷水還是熱水好

泡扣肉用冷水還是熱水好

2021-03-06
冷水。為大眾熟知的扣肉為梅菜扣肉,是廣東省惠州的特產。北宋時期,蘇東坡曾派廚師去杭州學習的扣肉後來經過改良再上面加上了梅菜。自己在家制作的時候,一定要注意選用帶皮五花肉為最佳,梅菜一定要熟透,有益成分及可食用價...
紅扣水魚怎麼做,紅扣水魚的做法

紅扣水魚怎麼做,紅扣水魚的做法

2024-02-26
食材明細主料水魚(適量)輔料黃瓜(適量)紅櫻桃(適量)綠櫻桃(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)花雕酒(適量)薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(少許)桂皮(適量)濕粉(適量)食用油(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
梅菜筍乾扣肉怎麼做,梅菜筍乾扣肉的做法

梅菜筍乾扣肉怎麼做,梅菜筍乾扣肉的做法

2024-01-13
食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅菜用水泡發30分鐘洗淨待用3、五...
春筍梅乾菜扣肉怎麼做,春筍梅乾菜扣肉的做法

春筍梅乾菜扣肉怎麼做,春筍梅乾菜扣肉的做法

2024-02-23
“春天正是春筍上市的季節,這種復含纖維素,又味道鮮美的食材,是春季很多朋友的大愛,我也不例外,特別愛吃春筍。今天買了一個,來和梅菜搭配做扣肉,這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦,而且非常的好吃。”食材明細主料春筍(200g)梅...
扣肉炸好為什麼要泡水

扣肉炸好為什麼要泡水

2018-10-10
可以使得肉的表皮變得軟糯,吃起來肥而不膩。扣肉在炸的過程中由於油的温度過高會導致肉的表皮會炸的焦脆,這樣時候需要及時的放到冷水中。做扣肉需要選擇新鮮的肉,購買的時候可以看一下肉的顏色,需要挑選顏色是暗紅色的。...
家常梅菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

家常梅菜筍乾扣肉如何做好吃又美味

2020-05-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘梅菜筍乾扣肉味道鮮美,製作也較為簡單,經常出沒在人們的餐桌之上。所需要的食材只要為五花肉、幹筍尖、惠州梅乾菜。五花肉味道鮮美,肥瘦均勻,肉質細嫩。...
筍絲幹豆角扣肉的做法 【河南】筍絲幹豆角扣肉 筍絲幹豆角扣肉怎麼做

筍絲幹豆角扣肉的做法 【河南】筍絲幹豆角扣肉 筍絲幹豆角扣肉怎麼做

2024-01-11
“在河南,無論是平時的酒宴桌上,還是過年的年菜裏都少不了扣肉,我們這裏也稱條子肉,就是把五花肉切成條形的片,乾菜打底蒸熟,然後倒扣出來,有些類似梅菜扣肉,但用的大多是我們本地產的乾菜,比如干豆角之類的。雖然現在很多酒席...
炸好扣肉要不要泡水

炸好扣肉要不要泡水

2018-06-18
要。炸好扣肉要泡冷水,肉皮會更容易起泡泡,吃起來口感會更好。炸扣肉製作的食材包括帶皮五花肉、食用鹽、食用鹽。五花肉在製作扣肉之前需要清洗乾淨,去除表面的雜毛等再煮,吃起來會更加衞生。煮好的五花肉需要用牙籤在肉...
好吃的祕製煙筍扣五花肉如何做好吃又美味

好吃的祕製煙筍扣五花肉如何做好吃又美味

2020-06-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘祕製煙筍扣五花肉是由上等的五花肉和煙筍乾搭配製成的,煙筍中含有豐富的膳食纖維和植物蛋白,有促進腸胃蠕動,預防胃癌的功效。清香的筍味可以很好的化解...
營養豐富的筍乾扣肉如何做好吃又美味

營養豐富的筍乾扣肉如何做好吃又美味

2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料扣肉:300筍乾:150輔料味精:適量老抽:適量鹽:適量香醋:適量芝麻油:適量具體步驟1.在鍋中放入適量水2.放入泡好的筍乾3.放入扣肉,要把扣肉放在筍乾上面4.放...
扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做

扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做

2024-02-24
食材明細主料帶皮五花肉(一塊)輔料葱(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(一瓶)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右,直至肉變白,...
美味的幹筍扣肉如何做好吃又美味

美味的幹筍扣肉如何做好吃又美味

2020-08-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘幹筍扣肉,一道非常好吃的特色美食。這道美食的食材需要用到幹筍和美味的扣肉。製作方法一定要看下面的簡介哦。喜歡吃扣肉的親們這道美食是一定不能錯...
水筍燒肉怎麼做,水筍燒肉的做法

水筍燒肉怎麼做,水筍燒肉的做法

2024-01-07
“老耿心心念唸的水筍燒肉終於做好了,很多時候吃的是一種對以往的懷念,我估計老耿就是,吃一次水筍燒肉總要説出很多以前跟這個菜有關的事情,總要感慨一番時間走得太快。”食材明細主料五花肉(1塊)水筍(適量)輔料老抽(1大勺)生抽...