涼皮出自哪裏 香飄網 專業問答 8.99K 大中小設置文字大小 陝西秦鎮。涼皮又叫釀皮,品種繁多。它分為兩類,米皮和麪團皮兩種類型。涼皮的特點有筋、薄、細、穰四大特色。涼皮可以涼着吃;也可以熱着吃:把涼皮蒸熟後切好,放在蒸籠上,這種吃法常在冬季,這種方法涼皮不宜熱得太久,否則會導致涼皮太軟而碎掉。 TAG標籤:涼皮 #